ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế được sử dụng rộng rãi về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS). Doanh nghiệp đã có chứng nhận ISO 22000 nhưng muốn mở rộng phạm vi chứng nhận của hệ thống FSMS. Vậy các bước trong thủ tục mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 là như thế nào? Hãy cùng Intercert Việt Nam tìm kiếm câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 là gì?
Mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 là quá trình mà doanh nghiệp đã được cấp chứng nhận ISO 22000:2018 và muốn mở rộng phạm vi chứng nhận đối với các khu vực hoạt động, sản phẩm, dịch vụ mới hoặc thay đổi trong các yếu tố quan trọng như số lượng nhân viên, quyền sở hữu, địa điểm sản xuất, cơ cấu tổ chức, đại diện lãnh đạo, hay các nguồn lực có ảnh hưởng đến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Việc mở rộng này giúp doanh nghiệp đảm bảo rằng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) tiếp tục duy trì hiệu quả và đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000 trong bối cảnh hoạt động mới hoặc thay đổi. Để có được chứng nhận mở rộng, doanh nghiệp cần hiểu rõ các thủ tục cần thiết và tuân thủ các quy định của tiêu chuẩn, đảm bảo rằng mọi yếu tố mới được tích hợp một cách hợp lý vào hệ thống quản lý hiện tại, nhằm duy trì sự an toàn và chất lượng thực phẩm trong tất cả các quy trình sản xuất.
Các bước trong thủ tục mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000
Bước 1: Đánh giá nhu cầu mở rộng phạm vi chứng nhận
Trước khi bắt tay vào thực hiện thủ tục mở rộng, doanh nghiệp cần xác định rõ lý do và mục đích của việc mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000. Các lý do có thể bao gồm việc bổ sung các sản phẩm hoặc dịch vụ mới, thay đổi quy trình sản xuất hoặc mở rộng quy mô hoạt động tại các cơ sở khác. Đánh giá nhu cầu mở rộng này giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về phạm vi cần điều chỉnh trong hệ thống FSMS hiện tại và xác định những yếu tố liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Quá trình này là cơ sở để lập kế hoạch cập nhật hệ thống quản lý, đảm bảo rằng các hoạt động mới đều tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Bước 2: Cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS)
Khi phạm vi chứng nhận ISO 22000 được mở rộng, doanh nghiệp cần thực hiện các thay đổi cần thiết để cập nhật hệ thống FSMS cho phù hợp với các sản phẩm, dịch vụ hoặc quy trình mới. Quá trình này bao gồm các bước sau:
- Cập nhật thông tin bối cảnh tổ chức: Điều này bao gồm việc xác định phạm vi chứng nhận mở rộng và thông báo về sự thay đổi trong hệ thống quản lý. Doanh nghiệp cần đảm bảo vai trò lãnh đạo được thể hiện rõ ràng và có trách nhiệm truyền đạt thông tin về các thay đổi trong hệ thống FSMS.
- Cập nhật chính sách an toàn thực phẩm: Chính sách an toàn thực phẩm cần được điều chỉnh để phù hợp với phạm vi mở rộng, bảo đảm rằng các chính sách này vẫn duy trì hiệu quả và phù hợp với các yêu cầu mới.
- Hoạch định và kiểm soát các chương trình tiên quyết: Doanh nghiệp cần rà soát và cập nhật các chương trình tiên quyết để đảm bảo rằng tất cả các quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm được thực hiện đúng cách.
- Phân tích và kiểm soát mối nguy: Phân tích các mối nguy có thể phát sinh trong các sản phẩm hoặc quy trình mới, đánh giá mức độ nghiêm trọng của chúng, từ đó lựa chọn các biện pháp kiểm soát phù hợp.
- Thiết lập hệ thống giám sát: Cần thiết lập hệ thống giám sát cho mỗi biện pháp kiểm soát, với tần suất giám sát phù hợp với mức độ nghiêm trọng của hậu quả, nhằm đảm bảo hiệu quả của các biện pháp kiểm soát.
Bước 3: Thực hiện đánh giá nội bộ
Sau khi hệ thống FSMS được cập nhật, doanh nghiệp cần tiến hành đánh giá nội bộ toàn diện để xác định liệu hệ thống đã được cập nhật đúng theo các yêu cầu của ISO 22000 cho phạm vi mở rộng chưa. Đánh giá nội bộ là một bước quan trọng để phát hiện những điểm yếu, thiếu sót trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và đưa ra các hành động khắc phục cần thiết. Đánh giá nội bộ cũng giúp doanh nghiệp đảm bảo rằng các thay đổi đã được thực hiện hiệu quả, không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.
Bước 4: Thu thập và chuẩn bị các tài liệu minh chứng
Để chứng minh sự tuân thủ với tiêu chuẩn ISO 22000 cho phạm vi mở rộng, doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu và hồ sơ cần thiết. Điều này bao gồm các báo cáo đánh giá nội bộ, kế hoạch HACCP, hồ sơ kiểm soát mối nguy, các kết quả giám sát an toàn thực phẩm và tài liệu chứng minh hệ thống FSMS đã được điều chỉnh phù hợp với phạm vi mở rộng. Việc chuẩn bị tài liệu minh chứng chính xác giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong việc vượt qua quá trình đánh giá của tổ chức chứng nhận.
Bước 5: Liên hệ với tổ chức chứng nhận
Doanh nghiệp cần liên hệ với tổ chức chứng nhận ISO 22000 hiện tại hoặc tìm một tổ chức chứng nhận mới để thông báo về việc mở rộng phạm vi chứng nhận. Việc thông báo này giúp tổ chức chứng nhận có thời gian chuẩn bị và lên kế hoạch đánh giá bổ sung. Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá bổ sung để đảm bảo rằng hệ thống FSMS đã được điều chỉnh và mở rộng theo đúng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Bước 6: Thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá toàn diện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp, đặc biệt chú trọng vào phạm vi đã được mở rộng. Nếu kết quả đánh giá cho thấy hệ thống FSMS đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của ISO 22000 cho phạm vi mở rộng, chứng nhận sẽ được cấp hoặc cập nhật để phản ánh phạm vi mới của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Quá trình này giúp doanh nghiệp khẳng định sự tuân thủ các yêu cầu an toàn thực phẩm quốc tế và nâng cao uy tín trên thị trường.
Bước 7: Theo dõi và duy trì sự tuân thủ
Sau khi phạm vi chứng nhận đã được mở rộng, doanh nghiệp cần duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động. Điều này bao gồm việc thực hiện giám sát và đánh giá định kỳ để đảm bảo rằng tất cả các thay đổi và bổ sung được áp dụng hiệu quả. Doanh nghiệp cũng cần theo dõi và duy trì sự tuân thủ với các yêu cầu của ISO 22000 để bảo vệ an toàn thực phẩm trong mọi hoạt động, từ sản xuất đến phân phối. Việc duy trì sự phù hợp với các yêu cầu này không chỉ giúp doanh nghiệp duy trì chứng nhận mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao giá trị thương hiệu.
>>> Học ISO 22000 để làm gì ? Học ISO 22000 ở đâu uy tín ?
Lợi ích của thực hiện thủ tục mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000
Việc thực hiện thủ tục mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho doanh nghiệp, đặc biệt trong việc duy trì và nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm. Khi doanh nghiệp quyết định mở rộng phạm vi chứng nhận, điều này không chỉ đảm bảo rằng các sản phẩm và dịch vụ mới đều đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm, mà còn tạo ra một nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững trong ngành thực phẩm. Thông qua việc mở rộng chứng nhận, doanh nghiệp có thể cải thiện hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, qua đó nâng cao uy tín và sự tin cậy từ khách hàng, đối tác và các cơ quan quản lý. Chứng nhận ISO 22000 mở rộng không chỉ thể hiện cam kết mạnh mẽ của doanh nghiệp đối với chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định trách nhiệm xã hội trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Hơn nữa, duy trì chứng nhận ISO 22000 với phạm vi mở rộng sẽ giúp doanh nghiệp gia tăng năng lực cạnh tranh trên thị trường. Với việc bảo đảm rằng tất cả các quy trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng, đều tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, doanh nghiệp có thể dễ dàng mở rộng thị trường, tiếp cận được nhiều khách hàng mới. Điều này không chỉ tạo ra cơ hội phát triển mới mà còn giúp doanh nghiệp củng cố và duy trì vị thế của mình trong ngành, tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ.
Tóm lại, mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn khi có sự thay đổi trong sản xuất, dịch vụ hay cơ cấu tổ chức mà còn là một bước đi chiến lược quan trọng. Việc thực hiện thủ tục mở rộng không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả quản lý mà còn giúp duy trì uy tín thương hiệu. Đồng thời, nó còn đảm bảo an toàn thực phẩm trong mọi khía cạnh hoạt động của doanh nghiệp, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu và tạo đà phát triển bền vững trong dài hạn.
Thông tin chi tiết về giấy chứng nhận mở rộng phạm vi ISO 22000
Khi doanh nghiệp hoàn thành kỳ đánh giá mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000 và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn, tổ chức chứng nhận sẽ cấp cho doanh nghiệp một giấy chứng nhận mới. Giấy chứng nhận cung cấp thông tin quan trọng về phạm vi hoạt động, sản phẩm, dịch vụ, hoặc địa điểm trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp. Ngoài ra, giấy chứng nhận cũng sẽ chỉ rõ thời hạn hiệu lực mới và số hiệu chứng nhận để dễ dàng theo dõi và kiểm tra.
Thời gian có hiệu lực của giấy chứng nhận mở rộng sẽ được tính từ ngày tổ chức chứng nhận ra quyết định cấp mới. Giấy chứng nhận này sẽ có giá trị đến hết ngày như trong chứng chỉ ban đầu, nghĩa là hiệu lực tối đa 3 năm. Trong thời gian hiệu lực doanh nghiệp phải duy trì tính liên tục trong việc tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000 mà không bị gián đoạn. Điều này rất quan trọng, bởi việc duy trì chứng nhận trong suốt thời gian hoạt động không chỉ giúp doanh nghiệp khẳng định cam kết đối với chất lượng an toàn thực phẩm mà còn giúp doanh nghiệp duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường và đáp ứng các yêu cầu pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm.
>>>> Các bước áp dụng ISO 22000: Hướng dẫn chi tiết cho Doanh Nghiệp
Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho quý doanh nghiệp hiểu được thủ tục mở rộng phạm vi chứng nhận ISO 22000. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì liên quan tới tiêu chuẩn ISO 22000, hãy liên hệ ngay với Intercert Việt Nam để được giải đáp.
- Địa chỉ: Toà nhà Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Điện thoại: 0969.555.610
- Email: sales@intercertvietnam.com
