Bộ tiêu chuẩn BRC là một trong những bộ tiêu chuẩn hiện nay được khá nhiều tổ chức, doanh nghiệp áp dụng. Việc ngày càng nhiều doanh nghiệp Việt mở rộng xuất khảu nhờ đạt được chứng nhận BRC cho thấy hướng đi đúng đắn giúp doanh nghiệp thực phẩm phát triển về lâu dài. Chương trình tư vấn BRC của Intercert Việt Nam sẽ giúp doanh nghiệp có thể triển khai áp dụng bộ tiêu chuẩn BRC một cách thuận lợi và nhanh chóng đạt chứng nhận BRC.
TIÊU CHUẨN BRC LÀ GÌ ?
Bộ tiêu chuẩn BRC được viết tắt bởi cụm từ British Retailer Consortium tên của Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc được thiết lập ra từ năm 1998. Bộ tiêu chuẩn BRC được soạn thảo ra nhằm kiểm soát được chất lượng an toàn thực phẩm. Bộ tiêu chuẩn BRC được đưa ra các yêu cầu nhằm giúp cho các đơn vị có thể tiến hành áp dụng có kiểm soát toàn bộ dây chuyền từ việc cung cấp các sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào cho đến tận bàn ăn của khách hàng.
Bộ tiêu chuẩn BRC này được thiết kế bao quát cả bộ tiêu chuẩn HACCP, Một phần ISO 22000 và có đưa ra các đặc điểm chính của bộ tiêu chuẩn BRC đó chính là những sản phẩm đạt chứng nhận BRC thì người tiêu dùng có thể khá dễ dàng truy xuất được nguồn gốc sản phẩm một cách dễ dàng.
Khi doanh nghiệp của bạn đạt được giấy chứng nhận BRC như là một thành công lớn cho doanh nghiệp giúp mở rộng ra thị trường xuất khẩu hàng hóa sang nước ngoài thuận lợi. Tuy nhiên, các yêu cầu thuộc tiêu chuẩn BRC rất khó để đáp ứng nên không nhiều doanh nghiệp VIệt có thể đáp ứng.
Có 2 loại chứng nhận BRC chính đó là BRC Food và BRC lop:
- BRC Food: Tiêu chuẩn được áp dụng cho doanh nghiệp thực phẩm áp dụng. như: thủy sản, rau củ quả, nước giải khát, thực phẩm đóng hộp,…
- BRC lop: Bộ tiêu chuẩn dành riêng cho việc sản xuất bao bì cũng như đóng gói được áp dụng cho các tổ chức và doanh nghiệp sản xuất bao bì và đóng gói hơn.
CÁC YÊU CẦU CỦA TIÊU CHUẨN BRC
Hiện nay để có thể tiến hành áp dụng bộ tiêu chuẩn BRC vào doanh nghiệp bạn cần tiến hành đáp ứng được các yêu cầu cơ bản như sau:
Yêu cầu đối với lãnh đạo, nội bộ doanh nghiệp
Việc đầu tiên và quan trọng nhất chính là các yêu cầu của ban lãnh đạo. Việc doanh nghiệp, ban lãnh đạo cần thiết phải cung cấp một cách đầy đủ các nguồn lực và thông tin nhằm áp dụng bộ tiêu chuẩn BRC một cách hiệu quả.
Việc tiến hành Đào tạo có thể chứng minh cho nhân viên của bạn có khả năng gây ảnh hưởng đến tính hợp pháp, chất lượng và sự an toàn của sản phẩm. Thiết lập hệ thống đánh giá hiệu quả nội bộ.
Xây dựng kế hoạch, hệ thống và trang thiết bị cần thiết
Với những tổ chức, doanh nghiệp có tiến hành xây dựng được kế hoạch an toàn thực phẩm dựa trên các nguyên tắc toàn diện. Việc xây dựng được hệ thống theo dõi thành phẩm bằng nguyên vật liệu và quá trình sản xuất thành phẩm phân phối đến với khách hàng của bạn.
Có biện pháp, hành động xử lý những ảnh hưởng xấu
Có những hành động khắc phục và phòng ngừa những ảnh hưởng không phù hợp đến tính hợp pháp, chất lượng và an toàn của thực phẩm. Đảm bảo vấn đề dọn dẹp và vệ sinh đạt tiêu chuẩn, ngăn ngừa sự lây nhẫm cho sản phẩm.
Tổ chức, doanh nghiệp của bạn cần xử lý các vật liệu có chứa chất gây dị ứng, vật liệu cần duy trì hình dạng của sản phẩm một cách chất lượng không bị ảnh hưởng.
DỊCH VỤ TƯ VẤN BRC CỦA INTERCERT VIỆT NAM
Intercert Việt Nam là tổ chức tư vấn BRC chuyên nghiệp. Chúng tôi là lựa chọn tốt nhất cho các Doanh Nghiệp triển khai xây dựng áp dụng hệ thống BRC thành công. Để làm được điều này Intercert Việt Nam mang đến những cam kết như sau:
-
Đội ngũ chuyên gia tư vấn BRC hàng đầu
Intercert Việt Nam sở hữu đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm. Doanh nghiệp của bạn sẽ được hỗ trợ một cách chuyên nghiệp nhất với chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm.
Với chuyên môn và kinh nghiệm, các chuyên gia sẽ giúp doanh nghiệp áp dụng các yêu cầu một cách thuận lợi, hiệu quả và hạn chế những xáo trộn trong vận hành.
-
Đào tạo chuyên nghiệp
Chuyên gia của Intercert Việt Nam đưa ra chương trình đào tạo chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp của bạn tiếp cận nhanh với tiêu chuẩn BRC. Ngoài ra đội ngũ đánh giá nội bộ của chúng tôi hiểu rõ về BRC nên sẽ hướng dẫn cho doanh nghiệp thực hiện tốt buổi đánh giá nội bộ.
-
Hỗ trợ rộng khắp
Intercert Việt Nam có mạng lưới chuyên gia giàu kinh nghiệm tại mọi miền nên luôn luôn sẵn sàng triển khai tư vấn BRC cho Doanh Nghiệp.
-
Chất lượng dịch vụ hàng đầu
Intercert Việt Nam cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp hàng đầu và luôn quan tâm lắng nghe khách hàng để hoàn thiện mỗi ngày.
-
Đảm bảo được chứng nhận
Một trong những vấn đề mà doanh nghiệp thường gặp phải đó là không biết khi nào mới được chứng nhận. Với sự đồng hành của các chuyên gia của chương trình tư vấn BRC, chúng tôi cam kết doanh nghiệp sẽ được chứng nhận BRC
-
Minh bạch chi phí
Intercert Việt Nam luôn cung cấp cho doanh nghiệp mức phí hợp lý và cam kết không phát sinh chi phí bên ngoài.
QUY TRÌNH TƯ VẤN BRC CỦA CHÚNG TÔI
Để giúp cho doanh nghiệp của bạn nhanh chóng xây dựng thành công bộ tiêu chuẩn BRC Intercert Việt Nam xin chia sẻ cho bạn về quy trình tư vấn BRC theo những bước như sau:
Bước 1: Khảo sát đánh giá hiện trạng và bối cảnh tổ chức
Tổ chức của chúng tôi tiế hành đánh giá khảo sát hiện trạng nhà máy. Xem xét sự phù hợp áp dụng bộ tiêu chuẩn BRC này vào Doanh Nghiệp để từ đó thiết lập kế hoạch và chương trình tư vấn – đào tạo BRC một cách phù hợp.
Intercert Việt Nam sẽ tiến hành báo cáo các kết quả khảo sát để có thể giúp doanh nghiệp xác định được các điểm mạnh và điểm cần cải thiện trong quá trình xây dựng BRC.
Bước 2: Thành lập ban BRC
Để xây dựng hệ thống BRC thành công thì tổ chức tư vấn BRC cần triển khai dự án cũng như thực hiện, duy trì và cải tiến được hệ thống quản lý tích hợp theo BRC với Hệ thống Quản lý hiện tại.
Bước 3: Đào tạo nhận thức theo tiêu chuẩn BRC
Tổ chức Intercert Việt Nam sẽ tiến hành đào tạo nhận thức theo bộ tiêu chuẩn BRC. Đồng thời giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn bộ tiêu chuẩn BRC này có thể được áp dụng một cách chính xác cũng như hiệu quả như thế nào.
Bước 4: Thống nhất kế hoạch và hướng dẫn viết tài liệu
Tổ chức INTERCERT Việt Nam cần tiến hành thống nhất kế hoạch cũng như việc phân công trách nhiệm với các bộ phận xây dựng các tài liệu và hệ thống BRC.
Tổ chức của chúng tôi sẽ hướng dẫn các bộ phận có liên quan điều chỉnh các tài liệu sản xuất sao cho phù hợp với bộ tiêu chuẩn BRC cũng như quy trình công nghệ thực tế nhằm cải thiện các điều kiện sản xuất một cách phù hợp nhất với bộ tiêu chuẩn BRC.
Bước 5: Hướng dẫn triển khai hệ thống tài liệu
Để việc thực hiện áp dụng bộ tiêu chuẩn BRC được hiệu quả thì cần triển khai xây dựng hệ thống tài liệu quy trình thật tốt. Chuyên gia của chúng tôi sẽ tiến hành hướng dẫn cho các phòng ban triển khai áp dụng hệ thống tài liệu BRC và cách thức áp dụng tài liệu sao co thật phù hợp.
Thông qua quá trình này thì đội ngũ nhân viên sẽ hiểu được cách soạn thảo, lưu trữ hồ sơ và áp dụng ngay vào thực tế.
Bước 6: Đào tạo đánh giá nội bộ BRC
Chuyên gia của Intercert Việt Nam tiến hành đào tạo chuyên gia đánh giá nội bộ theo tiêu chuẩn BRC nhằm giúp doanh nghiệp bạn hiểu hơn việc vận hành kì đánh giá nội bộ.
Chương trình đào tạo nội bộ sẽ bao gồm kỹ thuật đánh giá theo BRC, các kiến thức về BRC và kĩ năng đánh giá vv.
Bước 7: Hướng dẫn thực hiện đánh giá thẩm tra BRC
Chuyên gia của bạn cũng sẽ tiến hành hướng dẫn cho các doanh nghiệp đánh giá, thẩm tra hệ thống BRC và được ghi nhận lại những điểm không phù hợp với báo cáo kết quả đánh giá. Đồng thời đưa ra được những hướng dẫn khắc phục theo yêu cầu của bộ tiêu chuẩn BRC.
Bước 8: Hướng dẫn họp xem xét của ban lãnh đạo
Việc họp xem xét của lãnh đạo là một trong những việc cần thực hiện đẻ giúp ban lãnh đạo hiểu rõ quá trình áp dụng BRC và đánh giá nội bộ đã đạt được những gì trong việc xây dựng áp dụng BRC.
Sau khi xem xét lãnh đạo và các yếu tố khắc phục trong kì đánh giá nội bộ. Chuyên gia tư vấn BRC sẽ hỗ trợ cho doanh nghiệp quá trình chuẩn bị trước khi đánh giá chứng nhận chính thức.
Bước 9: Đăng ký đánh giá chứng nhận BRC
Bước 10: Đánh giá chứng nhận chính thức
Bước 11: Hướng dẫn hoàn tất xử lý khắc phục
Hướng dẫn hoàn tất xử lý khắc phục các điểm không phù hợp sau đánh giá chứng nhận và kết thúc cấp chứng nhận BRC.
Thông tin liên hệ Intercert Việt Nam:
- Địa chỉ: Tầng 18 Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội.
- Điện thoại: 0969 555 610
- Email: sales@intercertvietnam.com
