Việc sở hữu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc theo quy định pháp luật mà còn là cách để doanh nghiệp khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm của mình trên thị trường. Nhiều doanh nghiệp thường gặp khó khăn khi tìm hiểu về nơi làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và cơ quan cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm phù hợp với loại hình kinh doanh của mình. Bài viết này của Intercert Việt Nam sẽ cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác về các đơn vị cấp giấy chứng nhận, quy trình và hướng dẫn chi tiết giúp doanh nghiệp của bạn nhanh chóng hoàn tất thủ tục này.
Làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm ở đâu – Phân chia theo thẩm quyền
Tại Việt Nam, việc cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được phân công cho ba bộ chính, tùy thuộc vào loại hình sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp. Hiểu rõ cơ quan cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm phù hợp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và nguồn lực trong quá trình xin cấp giấy phép.
1. Bộ Y tế – Cục an toàn thực phẩm
Bộ Y Tế, thông qua Cục An Toàn Thực Phẩm, chịu trách nhiệm cấp giấy chứng nhận cho các sản phẩm và dịch vụ sau:
- Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng
- Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến
- Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên
- Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- Dịch vụ ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và dịch vụ cung cấp suất ăn sẵn
Tại cấp địa phương, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế các tỉnh/thành phố sẽ tiếp nhận hồ sơ và thực hiện cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở kinh doanh có quy mô nhỏ và vừa.
2. Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn
Đây là đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho nhóm sản phẩm:
- Ngũ cốc, thịt và sản phẩm từ thịt
- Thủy sản và sản phẩm thủy sản
- Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả
- Trứng và sản phẩm từ trứng
- Sữa tươi nguyên liệu
- Mật ong và các sản phẩm từ mật ong
- Thực phẩm biến đổi gen
- Muối và các sản phẩm từ muối
- Gia vị (không bao gồm các loại gia vị được chế biến sẵn)
- Đường và các sản phẩm từ đường
- Chè, cà phê
- Điều, hạt tiêu, ca cao và các nông sản khác
Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD) là đơn vị trực thuộc Bộ NN&PTNT chịu trách nhiệm chính trong việc cấp giấy chứng nhận này.
3. Bộ Công Thương
Bộ Công Thương phụ trách cấp giấy chứng nhận cho các sản phẩm:
- Rượu, bia, nước giải khát
- Sản phẩm sữa chế biến
- Dầu thực vật
- Bánh kẹo, bánh mì và các loại thực phẩm chế biến khác
- Phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm
- Thực phẩm chức năng (bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe)
Tại địa phương, Sở Công Thương các tỉnh/thành phố là đầu mối tiếp nhận hồ sơ và cấp giấy chứng nhận cho các doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ.
Quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chi tiết
Sau khi xác định được cơ quan có thẩm quyền phù hợp, bạn cần thực hiện quy trình sau để xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký
Hồ sơ cần chuẩn bị thường bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có xác nhận của doanh nghiệp
- Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ sản xuất
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
- Kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm của sản phẩm
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Tùy thuộc vào loại sản phẩm, bạn sẽ nộp hồ sơ tại một trong các đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sau:
- Đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y Tế: Nộp tại Cục An toàn thực phẩm hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh/thành phố.
- Đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ NN&PTNT: Nộp tại Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản hoặc Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tại địa phương.
- Đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương: Nộp tại Vụ Khoa học và Công nghệ thuộc Bộ Công Thương hoặc Sở Công Thương tỉnh/thành phố.
Bước 3: Thanh tra, kiểm tra thực tế
Sau khi nhận hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành:
- Kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ
- Lên lịch thanh tra, kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, kinh doanh
- Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn quy định
Bước 4: Nhận kết quả
- Thời gian xử lý hồ sơ: khoảng 20 ngày làm việc (tùy từng trường hợp)
- Nếu đạt yêu cầu: Doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Trường hợp chưa đạt: Cơ quan chức năng sẽ gửi thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và hướng dẫn khắc phục
Những lưu ý khi làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
1. Thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực 3 năm. Sau 3 năm, doanh nghiệp phải tiến hành tái đăng ký chứng nhận.
2. Chi phí làm giấy chứng nhận
Chi phí để làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thể bao gồm:
- Phí thẩm định hồ sơ
- Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm
- Chi phí tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
3. Những thay đổi cần thông báo
Doanh nghiệp cần thông báo ngay cho cơ quan cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong các trường hợp:
- Thay đổi địa điểm sản xuất, kinh doanh
- Thay đổi quy mô, loại hình sản xuất, kinh doanh
- Thay đổi công nghệ sản xuất
- Ngừng hoạt động trên 6 tháng
Lợi ích khi sở hữu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Việc có được giấy chứng nhận mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp:
- Tuân thủ pháp luật: Tránh các khoản phạt hành chính và nguy cơ bị đình chỉ hoạt động
- Nâng cao uy tín thương hiệu: Tạo niềm tin với khách hàng và đối tác
- Giảm rủi ro kinh doanh: Hạn chế các sự cố về an toàn thực phẩm có thể gây tổn hại về danh tiếng và tài chính
Các lỗi thường gặp khi xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
1. Chọn sai cơ quan cấp phép
Nhiều doanh nghiệp không xác định đúng cơ quan cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm phù hợp với loại hình sản phẩm của mình, dẫn đến việc nộp hồ sơ sai nơi và tốn thời gian điều chỉnh.
2. Hồ sơ không đầy đủ
Thiếu các giấy tờ quan trọng trong hồ sơ như kết quả kiểm nghiệm sản phẩm, giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
3. Cơ sở vật chất chưa đáp ứng yêu cầu
Nhiều doanh nghiệp bị từ chối cấp phép do không đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất như:
- Không đảm bảo nguyên tắc một chiều trong quy trình sản xuất
- Khu vực sản xuất không tách biệt với khu vực sinh hoạt
- Hệ thống xử lý chất thải không đạt tiêu chuẩn
—————————————————————————————————-
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là giấy phép bắt buộc mà còn là công cụ giúp doanh nghiệp của bạn khẳng định vị thế và chất lượng sản phẩm trên thị trường. Việc xác định đúng nơi làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ sẽ giúp quá trình xin cấp phép diễn ra thuận lợi và nhanh chóng.
Nếu doanh nghiệp của bạn đang gặp khó khăn trong việc xác định đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm phù hợp, hãy liên hệ với Intercert Việt Nam qua số Hotline: 0969.555.610 hoặc Email: sales@intercertvietnam.com để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quy trình làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, đảm bảo tuân thủ đúng quy định và tiết kiệm thời gian cũng như chi phí.
