Bộ tiêu chuẩn BRC Food phiên bản 9 về An toàn Thực phẩm toàn cầu được ban hành năm 2022 với nhiều thay đổi giúp các nhà bán lẻ trong chuỗi cung ứng thực phẩm đảm bảo các hoạt động theo đúng các yêu cầu của luật định.
GIỚI THIỆU KHÓA HỌC BRC FOOD 9
Khóa học an toàn thực phẩm BRC Food Version 9 hướng đến an toàn sức khỏe của con người, cung cấp kiến thức để quan sát, nhận biết các mối nguy CCP và kỹ năng thực hành để tự tạo ra quy trình chế biến thực phẩm đạt chuẩn chất lượng BRC.
Chương trình đào tạo được Intercert Việt Nam được biên soạn và giảng dạy giúp cho các học viên nắm rõ và làm chủ được các điều khoản trong BRC phiên bản mới nhất. Việc này có thể hiện sự phù hợp hay không phù hợp trong kết quả thực hiện so với các yêu cầu của phiên bản Version 9.
ĐỐI TƯỢNG THAM DỰ KHÓA HỌC BRC
Bộ tiêu chuẩn BRC về thực phẩm được áp dụng cho các doanh nghiệp thuộc chuỗi cung ứng Thực phẩm. Chính vì thế mà đối tượng có thể tham dự khóa đào tạoBRC – Đào tạo Nhận thức và Đánh giá Nội bộ này như sau:
- Các cán bộ quản lý đang làm về An toàn Thực phẩm tại các nhà máy, công nghệ chế biến thực phẩm
- Những người đang công tác có liên quan đến ngành thực phẩm và chế biến nông thủy sản.
- Các bạn sinh viên đang học tại các khoa Thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học vv.
- Những người quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm và có mong muốn tạo ra sản phẩm thực phẩm và thương mại hóa.
LỢI ÍCH KHI THAM DỰ KHÓA ĐÀO TẠO BRC FOOD
Học viên khi tham gia khóa đào tạo BRC Food tại Intercert Việt Nam sẽ có được những quyền lợi như sau:
- Nội dung giáo trình đào tạo bài bản và khoa học được chuyên gia Intercert Việt Nam trực tiếp biên soạn và giảng dạy.
- Khóa học có bao gồm cả lý thuyết + thực hành với nhiều case study thực tế được áp dụng từ trước đến nay.
- Kết thúc khóa học học viên có thể nhận được chứng chỉ có giá trị vô thời hạn.
- Học viên có cơ hội được học hỏi những chuyên gia giỏi trong ngành Thực phẩm.
- Được hỗ trợ sau khóa học về việc thực hiện áp dụng BRC Food 9 tại Doanh Nghiệp.
NỘI DUNG KHÓA HỌC
Ngày 1: Giới thiệu Tiêu chuẩn BRC Food Version 9
- Các vấn đề an toàn thực phẩm: Tại sao phải chú trọng đến nó và các mối nguy tiềm ẩn, những điểm cần lưu ý, tầm quan trọng khi tiến hành áp dụng.
- Các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện có (HACCP, GlobalGAP, VietGAP,…)
- Một số thuật ngữ về an toàn thực phẩm và chuỗi thực phẩm
- Các yêu cầu cho tất cả các tổ chức trong dây chuyền thực phẩm
- Giới thiệu tiêu chuẩn BRC Food 9: lĩnh vực và phạm vi áp dụng, giải thích thuật ngữ và định nghĩa
- Những vấn đề cần quan tâm khi áp dụng BRC Food 9, những điểm mới của bộ tiêu chuẩn so với phiên bản cũ
Ngày 2: Phân tích và hướng dẫn áp dụng các điều khoản, soạn thảo tài liệu.
- Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Trách nhiệm của lãnh đạo
- Quản lý nguồn lực
- Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn
- Xây dựng kế hoạch
- Thẩm định, thẩm tra và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Thảo luận nhóm.
Ngày 3: Thực hành Đánh giá nội bộ BRC Food 9
- Lý thuyết về Đánh giá nội bộ: Mục tiêu, ý nghĩa, các nguyên tắc, các loại hình đánh giá, các phương pháp đánh giá và trách nhiệm của Đánh giá viên
- Chuẩn bị đánh giá: Chuẩn bị các loại tài liệu và nghiên cứu trước; lập chương trình đánh giá và phân công nhiệm vụ đánh giá; Lập bảng câu hỏi đánh giá
- Tiến hành đánh giá: Các bước triển khai đánh giá, kỹ thuật đánh giá
- Sau khi đánh giá: Lập báo cáo đánh giá và lưu trữ hồ sơ đánh giá nội bộ
- Thảo luận nhóm.
- Thi cuối khóa
LỢI ÍCH SAU KHI THAM DỰ KHÓA HỌC BRC FOOD VERSION 9
Sau khi tham gia khóa đào tạo BRC Food Version 9 các học viên có thể có được những lợi ích như sau:
- Học viên có đủ năng lực để tự tin trao đổi về bộ tiêu chuẩn và thực tiễn áp dụng trong làm việc tại Doanh Nghiệp
- Học viên nắm rõ được các điều khoản của BRC Food Version 9. Những phương pháp và kỹ thuật xây dựng Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm.
- Học viên có thể thiết lập được các Quy trình cho Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm theo BRC Food 9 vào Doanh Nghiệp.
- Học viên có thể đảm bảo được đủ lượng kiến thức một cách cần thiết cho các nhân viên khác trong toàn bộ hệ thống An toàn Thực phẩm theo tiêu chuẩn BRC Food Version 9.
- Có khả năng thực hiện cũng như áp dụng tốt các văn bản về quy trình cũng như hồ sơ cần thiết để đưa vào hoạt động thực tế cho công việc.
- Có cơ hội được học hỏi trong môi trường chuyên nghiệp, đội ngũ chuyên gia giảng dạy có kiến thức kỹ năng, giàu kinh nghiệm trong hoạt động tư vấn và triển khai thực tiễn tại các đơn vị doanh nghiệp.
THÔNG TIN KHÓA ĐÀO TẠO BRC FOOD 9
- Số buổi học: 02 ngày/khóa (8h30 – 11h, 13h30 -17h/ngày)
- Lịch học: Khóa học diễn ra theo lịch từng tháng.
- Học phí: 3.500.000/ học viên cho khóa đào tạo 2 ngày (Từ 8h30 – 17h ) (Chi phí khóa học đã bao gồm chi phí Phòng học, Giảng viên, Tài liệu, Chứng chỉ, Ăn trưa, Tea-break nhưng chưa bao gồm 5% VAT)
- Hình thức học: Lý thuyết, thực hành tình huống, test kiến thức từng phần.
- Giảng viên: Giảng viên đào tạo là Lead Auditor/Chuyên gia đánh giá trưởng ISO – Trên 10 năm kinh nghiệm giảng dạy, tư vấn và triển khai thực tiễn tại doanh nghiệp.
- Địa điểm học: Tầng 18, Tòa nhà LADECO, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Chứng chỉ: Chứng chỉ sẽ được cấp trong vòng 3 ngày sau khóa học
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0969 555 610
- Email: sales@intercertvietnam.com
- Website:https://intercertvietnam.com/
- Địa chỉ: Tầng 18, Tòa nhà Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
