Tiêu chuẩn HACCP là tiêu chuẩn về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Hiện nay, rất nhiều người đang có nhu cầu muốn học chứng chỉ HACCP nhưng lại băn khoăn không biết nên học ở đâu và tổ chức nào có chi phí đào tạo hợp lý. Nếu bạn đang băn khoăn về việc học chứng chỉ HACCP ở đâu, hãy đọc bài viết dưới đây của Intercert Việt Nam để có câu trả lời.
HACCP là gì?
HACCP là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS – Food Safety Management System). HACCP Codex 2020 là tiêu chuẩn được Uỷ ban Codex chính thức ban hành ngày 23/11/2020, mang số hiệu CXC 1-1969 Rev.5-2020. Phiên bản này đã được Ủy ban Codex Alimentarius chỉnh sửa thêm vào năm 2023. Các cơ quan chứng nhận hay tổ chức kiểm toán và cơ quan quản lý vẫn chưa công bố ngày áp dụng chính thức cho phiên bản HACCP Codex 2023.
HACCP cung cấp khuôn khổ bao gồm bảy nguyên tắc chính, từ phân tích mối nguy cho đến lập tài liệu và hồ sơ. Giúp doanh nghiệp có thể theo dõi và cải tiến quy trình sản xuất một cách hiệu quả. Việc áp dụng HACCP không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Đồng thời, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và đáp ứng các yêu cầu pháp lý trong ngành thực phẩm.
Mục đích của học chứng chỉ HACCP
- Hiểu các mối nguy có thể xảy ra trong quá trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP
- Hiểu các yêu cầu và nguyên tắc của tiêu chuẩn để triển khai hệ thống HACCP hiệu quả
- Cung cấp cho doanh nghiệp đội ngũ nhân viên có chuyên môn, kiến thức về HACCP, góp phần nâng cao hiệu suất hoạt động trong quá trình xây dựng HACCP
- Rèn luyện các kỹ năng cần thiết để quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm hiệu quả, bao gồm: kỹ năng phân tích mối nguy, kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng ra quyết định và kỹ năng giao tiếp
- Nắm vững các kỹ năng để trở thành thành viên của nhóm HACCP, phương thức thực hiện đánh giá giám sát
Lợi ích nhận được khi tham gia học chứng chỉ HACCP
- Khóa học HACCP cung cấp cho học viên kiến thức toàn diện về Hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP, bao gồm các nguyên tắc, yêu cầu, quy định pháp luật, và quy trình triển khai.
- Học viên sẽ được trang bị kỹ năng cần thiết để xây dựng, áp dụng và duy trì Hệ thống HACCP hiệu quả trong tổ chức của mình. Đồng thời đánh giá tình trạng của tổ chức mình liên quan đến việc triển khai HACCP.
- Nắm được vai trò và trách nhiệm của từng bộ phận, cá nhân trong việc triển khai và duy trì hệ thống HACCP.
- Có khả năng vận dụng các công cụ và phương pháp phân tích mối nguy, biện pháp kiểm soát mối nguy hiệu quả.
- Nâng cao năng lực quản lý và lãnh đạo, cũng như năng lực của nhóm HACCP
- Nhu cầu nhân lực cho lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng cao, do đó học viên sau khi hoàn thành khóa học sẽ có nhiều cơ hội lựa chọn việc làm phù hợp như chuyên viên đảm bảo chất lượng, quản lý sản xuất, tư vấn an toàn thực phẩm,…
Đối tượng nào nên học chứng chỉ HACCP
- Ban lãnh đạo và quản lý cấp cao của doanh nghiệp
- Thành viên trong nhóm HACCP của doanh nghiệp
- Những người trực tiếp xây dựng, triển khai và duy trì hệ thống HACCP trong doanh nghiệp.
- Những người thực hiện các hoạt động kiểm tra, giám sát và ghi nhận dữ liệu trong hệ thống HACCP.
- Nhân viên sản xuất: Những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.
- Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm, dinh dưỡng, quản lý chất lượng…
- Người làm việc trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như: Đầu bếp, quản lý nhà hàng, khách sạn,..
- Người muốn khởi nghiệp kinh doanh thực phẩm
- Tư vấn viên an toàn thực phẩm: Những người làm công việc tư vấn, hỗ trợ các doanh nghiệp xây dựng và triển khai hệ thống HACCP.
Học viên của Intercert Việt Nam sẽ học chứng chỉ HACCP trong bao lâu?
Học chứng chỉ HACCP do Intercert Việt Nam tổ chức sẽ gồm 2 hình thức học chính là Offline và Online.
Đối với hình thức học Offline:
- Thời gian học: Tuỳ vào thời gian của khóa học mà Intercert cung cấp
- Địa điểm: Tòa nhà LADECO, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Địa điểm tại TPHCM sẽ được báo trước 1 tuần trước khi bắt đầu khóa học.
Đối với hình thức học Online:
- Thời gian học: Linh hoạt, sắp xếp phù hợp với lịch của học viên
- Địa điểm: Học viên học trên các phần mềm như: Zoom, google meet,..
Sau khi kết thúc khoá học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ HACCP trong vòng 10 ngày sau.
Học chứng chỉ HACCP ở đâu chất lượng?
Nếu bạn đang tìm một nơi học chứng chỉ HACCP cũng như các chứng chỉ liên quan đến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm khác chất lượng thì Intercert Việt Nam sẽ là lựa chọn tuyệt vời của bạn. Intercert Việt Nam là tổ chức Đào tạo uy tín trong lĩnh vực thực phẩm nói chung và HACCP nói riêng. Intercert Việt Nam thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo HACCP cho doanh nghiệp và học viên trên khắp cả nước.
Với các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo, đội ngũ chuyên gia của Intercert sẽ giúp bạn tiếp thu kiến thức một cách nhanh chóng, dễ hiểu và không kém phần thực tế. Intercert Việt Nam cũng đảm bảo sau khóa học, học viên có thể hiểu, đáp ứng nhu cầu làm việc của mình một cách nhanh chóng.
Tại sao nên học chứng chỉ HACCP tại Intercert Việt Nam
Khi tham gia khoá đào tạo HACCP tại Intercert Việt Nam, học viên sẽ được kết hợp học lý thuyết với thực hành thực tế cũng như có các bài kiểm tra đánh giá các buổi học hay cuối mỗi khóa học. Đồng thời, chuyên gia của Intercert cũng chia sẻ nhiều ví dụ thực tiễn và tăng cường tương tác nhóm trong buổi học để giúp quá trình học không bị nhàm chán. Học viên cũng sẽ được trao đổi trực tiếp với giảng viên là những chuyên gia hàng đầu, dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo HACCP.
Một điều đặc biệt mà các học viên luôn đánh giá cao và khi học chứng chỉ HACCP tại Intercert là vì các chuyên gia đào tạo luôn nhiệt tình hỗ trợ học viên 24/7 và giải đáp mọi thắc mắc ngay cả khi Khóa học kết thúc.
Bên cạnh đó, Intercert Việt Nam cũng cung cấp các hình thức học tập linh hoạt giúp học viên có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình. Các hình thức học của Intercert Việt Nam bao gồm:
- Học trực tiếp: Khi học trực tiếp học viên có thể tương tác trực tiếp với chuyên gia và các bạn học viên khác, tạo điều kiện thảo luận và giải đáp thắc mắc ngay lập tức, giúp học viên dễ dàng tập trung và tiếp thu kiến thức hơn.
- Học trực tuyến: Học trên các nền tảng trực tuyến như: ZOOM, GOOGLE MEET, TEAMS,..Khi chọn học trực tuyến học viên có thể linh hoạt về thời gian và địa điểm học tập, học phí thấp hơn, nhiều lựa chọn khóa học, tiết kiệm thời gian di chuyển.
Về chứng chỉ cuối khóa học thì học viên có thể hoàn toàn yên tâm do Intercert Việt Nam là đơn vị uy tín trong lĩnh vực đào tạo HACCP. Chính vì vậy, chứng chỉ đào tạo HACCP do Intercert cấp luôn được đánh giá cao.
Ngoài ra, Intercert Việt Nam cũng đưa ra rất nhiều ưu đãi cho học viên khi đăng ký học chứng chỉ HACCP:
- Giáo trình, tài liệu tiêu chuẩn HACCP và quy định của pháp luật miễn phí
- Giảm 5% học phí khi đăng ký học chứng chỉ HACCP tại bài viết này.
- Giảm 10% học phí khi đăng ký từ 5 người trở lên.
Trên đây là những thông tin liên quan đến học chứng chỉ HACCP ở đâu. Hy vọng rằng bài viết này của Intercert Việt Nam đã giúp mọi người chọn được tổ chức đào tạo HACCP uy tín. Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu tham gia khóa đào tạo HACCP, hãy liên hệ ngay với Intercert để được nhận báo phí ưu đãi .
Thông tin liên lạc Intercert Việt Nam
- Địa chỉ: Toà nhà Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Điện thoại: 0969.555.610
- Email: sales@intercertvietnam.com
