Theo thống kê hiện nay trên toàn thế giới tín đồ Hồi giáo có chiếm khoảng 25% dân số thế giới và con số này gia tăng nhanh chóng qua các năm. Sự tăng trưởng này kéo theo nhu cầu sử dụng các thực phẩm Halal gia tăng nhanh chóng. Đây là một thị trường tiềm năng để cho các doanh nghiệp Việt chọn lựa áp sản xuất các mặt hàng theo đúng tiêu chuẩn Halal. Bài viết này Intercert Việt Nam sẽ chia sẻ cho bạn về giấy chứng nhận HALAL cùng quy trình đánh giá chứng nhận Halal cho các doanh nghiệp thực phẩm.
TIÊU CHUẨN HALAL LÀ GÌ ?
Trong tiếng Ả Rập thì Halal có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”. Đây là một trong những đạo luật về việc sử dụng, chế biến thực phẩm của người Hồi Gíáo. Giống như người Do Thái có tiêu chuẩn Kosher thì người Hồi giáo cũng ăn uống và sử dụng thức ăn theo luật Halal. Bộ tiêu chuẩn Halal này bộ tiêu chuẩn đặt các yêu cầu cho thực phẩm theo quy định của Hồi Giáo.
CHỨNG NHẬN HALAL LÀ GÌ?
Giấy chứng nhận Halal chính là một quá trình xem xét và đánh giá độc lập của cơ quan và tổ chức được cấp phép để xác minh hai điều như sau:
Chứng nhận HALAL là quá trình xem xét, đánh giá độc lập, khách quan của cơ quan, tổ chức được cấp phép để xác minh hai điều sau:
- Các sản phẩm, hàng hóa của một doanh nghiệp hoàn toàn không sử dụng tốt các thành phần Haram (chất cấm theo quy định của luật Hồi giáo)
- Tổ chức, doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp (bao gồm quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển) tuân thủ yêu cầu của Kinh Qur’an, luật Shari’ah và tiêu chuẩn HALAL
NHỮNG SẢN PHẨM NÀO ĐƯỢC CẤP CHỨNG NHẬN HALAL?
Bộ tiêu chuẩn Halal thường được áp dụng cho tất cả các nhóm sản phẩm không phải là Haram hoặc không có chứa thành phần nào là Haram. Nhữn thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của bộ tiêu chuẩn Halal bao gồm các sản phẩm đạt tiêu chuẩn thực phẩm cũng sẽ được đóng dấu Halal trên các sản phẩm hoặc bao bì. Chúng tôi xin được liệt kê ra các dòng sản phẩm có thể được cấp chứng nhận Halal bao gồm:
- Thực phẩm: sữa, cá, rau củ quả, ngũ cốc, thịt động vật
- Đồ uống (không tính rượu, bia và đồ uống có cồn)
- Nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc hương liệu
- Thực phẩm chức năng
- Mỹ phẩm
- Dược phẩm
TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHỨNG NHẬN HALAL
Giấy chứng nhận Halal được coi như một trong những yêu cầu cơ bản của những người Hồi Giáo cho viecj ăn uống của họ. Bên cạnh đó việc có giấy chứng nhận Halal có thể thấy được mức độ quan trọng hư sau:
- Doanh nghiệp được sử dụng con dấu Halal trong thời gian chứng nhận còn hiệu lực.
- Chứng nhận Halal sẽ làm căn cứ để cho việc xuất khẩu được thuận lợi hơn.
- Đây là chia khóa cho doanh nghiệp có thể đưa vào các quốc gia Hồi Giáo và các nước có người Hồi Giáo
- Chứng minh sản phẩm được sản xuất theo quy trình an toàn, vệ sinh và sạch sẽ
- Sản phẩm được các quốc gia Hồi giáo, người Hồi giáo và cả những người không theo đạo Hồi yên tâm lựa chọn
CÁC CHƯƠNG TRÌNH CHỨNG NHẬN HALAL
Hiện nay thị trường Hồi giáo có khá nhiều chương trình chứng nhận HALAL. Phổ biến nhất chính là 3 chương trình chứng nhận Halal và có được chương trình chứng nhận cùng một lúc.
-
Chương trình JAKIM
- Chương trình chứng nhận Jakim có thể áp dụng cho tất cả các loại sản phẩm: thực phẩm, mỹ phẩm, nguyên liệu,dịch vụ…
- Có giá trị xuất khẩu sang tất cả các nước trừ Indonesia và khối GCC (Dubai-UAE, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Barain, Yemen)
- Hiệu lực 1 năm
-
Chương trình GCC
- Chỉ áp dụng cho sản phẩm thực phẩm
- Chỉ có giá trị xuất khẩu sang khối GCC (Dubai-UAE, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Barain, Yemen)
- Hiệu lực 3 năm (có 3 bản chứng chỉ)
-
Chương trình MUI
- Chỉ áp dụng cho sản phẩm là nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc hương liệu
- Có giá trị xuất khẩu sang tất cả các nước trừ Malaysia và khối GCC (Dubai-UAE, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Barain, Yemen)
- Hiệu lực 1 năm
QUY TRÌNH CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN HALAL
Để giúp cho doanh nghiệp của bạn thuận lợi hơn trong quá trình cấp giấy chứng nhận Halal. Chúng tôi xin chia sẻ cho bạn về quy trình chứng nhận như sau:
Bước 1: Doanh nghiệp của bạn tiến hành đăng ký và cấp giấy chứng nhận Halal cũng như tiến hành chọn lựa chương trình chứng nhận Halal và phù hợp với sản phẩm của doanh nghiệp.
Bước 2: Việc doanh nghiệp của bạn tiến hành chuẩn bị các loại hồ sơ về sản phẩm cũng như điều kiện sản xuất và kinh doanh có thể tiến hành đáp ứng được các tiêu chuẩn thực phẩm Halal.
- Giới thiêu doanh nghiệp (bao gồm cả sơ đồ tổ chức)
- Loại giấy đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập
- Tiến hành cấp giấy phép hoạt động kinh doanh
- Với những quy trình tiến hành sản xuất những sản phẩm HALAL
- Các kết quả thử nghiệm của sản phẩm cần chứng nhận HALAL
- Các loại giấy chứng nhận khác doanh nghiệp có như ISO, HACCP, GMP, GAP
- Các hồ sơ chứng minh thành phần nguyên liệu, phụ gia không chứa bất kỳ thành phần nào là Haram
Bước 3: Tổ chức của bạn tiến hành đánh giá tốt các hồ sơ của doanh nghiệp có tiến hành.
Bước 4: Tổ chức của bạn cần tiến hành đánh giá một cách thực tiễn các loại cơ sở sản xuất kinh doanh cũng như khắc phục các lỗi nếu có.
Bước 5: Nếu sản phẩm và quy trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn HALAL thì tổ chức được cấp phép sẽ cấp chứng nhận HALAL cho doanh nghiệp. Việc đánh giá, chứng nhận lại cần được thực hiện trước 45 ngày giấy chứng nhận hết hạn.
DOANH NGHIỆP CẦN CHUẨN BỊ GÌ ĐỂ XIN CẤP CHỨNG NHẬN HALAL
Một số hồ sơ cần chuẩn bị để xin cấp Giấy chứng nhận HALAL bao gồm:
- Để có thể giúp doanh nghiệp của bạn đạt giấy chứng nhận HALAL một cách nhanh chóng thì doanh nghiệp của bạn sẽ cần chuẩn bị một số giấy tờ như sau:
- Giấy phép đăng kí kinh doanh
- Cấp giấy phép về môi trường và xử lý chất thải nếu có
- Hồ sơ chứng minh phạm vi doanh nghiệp đăng ký chứng nhận
- Một số giấy chứng nhận khác như ISO, HACCP, GMP, GAP nếu có
- Giấy chứng nhận vệ sinh môi trường.
- Giấy chứng nhận về phòng cháy chữa cháy
- ….
Thông thường về hồ sơ quy trình HALAL, doanh nghiệp có thể tự xây dựng hoặc thuê một đơn vị tư vấn HALAL để hỗ trợ xây dựng.
LỢI ÍCH KHI ĐẠT CHỨNG NHẬN HALAL
Các tổ chức, doanh nghiệp một khi đạt được giấy chứng nhận HALAL có thể giúp mang lại được những lợi ích như sau:
- Chứng nhận Halal đáp ứng yêu cầu khi xuất khẩu vào các quốc gia Hồi Giáo và phù hợp với nhu cầu của khách hàng Hồi giáo.
- Một khi sản phẩm của bạn đạt dược giấy chứng nhận Halal sẽ nhận được sự tin tưởng của người Hồi Giáo
- Việc có giấy chứng nhận Halal có thể giúp tạo dựng được lòng tin cho người tiêu dùng, được người tiêu dùng khắp nới trên thế giới lựa chọn vì đáp ứng cả các yêu cầu về kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chứng nhận Halal của nguyên liệu là phương pháp chứng minh đơn giản và tin cậy và tiết kiệm thời nhất cho việc xem nhãn nguyên liệu đặc biệt là các nguyên liệu có nguồn gốc động vật.
Hiện nay, Intercert Việt Nam là một trong những đơn vị uy tín tư vấn các chứng chỉ quốc tế, trong đó có chứng chỉ ISO 50001:2018. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, Intercert Việt Nam có thể giúp doanh nghiệp nhanh chóng đạt được chứng chỉ với giá trị toàn cầu, nâng cao vị thế của doanh nghiệp.
Để được tư vấn cụ thể hơn về tiêu chuẩn ISO 50001:2018, doanh nghiệp có thể liên hệ đội ngũ Intercert Việt Nam qua thông tin dưới đây:
- Hotline: 0969 555 610
- Email: sales@intercertvietnam.com
- Website:https://intercertvietnam.com/
- Địa chỉ: Tầng 18, Tòa nhà Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
